Pour bien préparer son thé…
LA QUALITÉ DE L’EAU
Il faut utiliser de l’eau de source fraîche ou filtrée, peu calcaire et très peu minéralisée c’est 50% de la réussite du thé !
Il faut utiliser de l’eau de source fraîche ou filtrée, peu calcaire et très peu minéralisée c’est 50% de la réussite du thé !
LA TEMPÉRATURE DE L’EAU
La température de l’eau est très importante.
Elle ne doit pas dépasser 95° au risque de détériorer les feuilles de thé.
La température varie suivant le thé, les thés verts et blancs s’épanouissent dans une eau entre 65° et 75°.
LE DOSAGE
Nous recommandons 2 à 6 g de thé pour 20cl d’eau selon le thé choisi.
LA DURÉE D’INFUSION
C’est une étape cruciale pour réussir le thé.
Suivant la couleur du thé, son origine, les temps d’infusion varient.
